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4월 제철 야채(두릅, 양파, 달래, 양배추)의 효능 및 보관법
4월의 제철 야채인 두릅과 양파, 달래, 양배추의 효능과 보관법, 레시피등을 소개해 드리도록 하겠습니다. 두릅 두릅의 효능 두릅은 봄을 대표하는 식재료로 주로 숙회나 짱이찌로 만들어 먹습니다. 두릅의 효능은 참 다양합니다. 두릅에서는 단백질이 많고, 칼슘, 철분, 비타민과 사포닌 등이 들어있어 혈당을 내리고 혈중지질을 낮추어 당뇨병, 신장병과 위장병에 좋습니다. 두릅 보관법 두릅을 보관하는 방법은 아주 간단합니다. 냉장 보관 시에는 씻지 않고 생으로 보관합니다. 삶아서 보관할 때는 물기를 짠 후 냉장 보관해야 합니다. 양파 양파의 효능 사실 요즘은 하우스 재배로 사시사철 마트나 시장에서 찾아볼 수 있습니다만 양파도 역시 4월의 제철 야채입니다. 요리를 할 때 양파의 쓰임새는 정말 다양합니다. 생으로 먹을..